Sta arrivando Natale, si passa più tempo a casa nel calore della propria famiglia, quale migliore occasione per sperimentare nuove ricette e magari preparare qualche dolcetto insieme ai vostri bambini. Fate come noi, quest’anno ci divertiremo a preparare i Pebernødder! Vi chiederete cosa sono? Gustosi biscottini, veloci da cucinare, tipici della Danimarca, che noi proponiamo di gustare con una fumante tazza di tè o caffè comodamente seduti sul vostro divano di casa. Potete confezionarli anche per un piccolo dono natalizio.

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Pebernødder (biscotti di Natale)
Vediamo come prepararli.

biscotti-danesiIngredienti

550 grammi di Farina
100 grammi di Zucchero
60 grammi di Margarina
50 grammi di strutto o burro
150 ml di latte intero
1 cucchiaino e mezzo di cardamomo
1 cucchiaino di bicarbonato

Preparazione

Mischiate la farina, lo zucchero ed il cardamomo in una ciotola. Schiacciate la margarina e lo strutto o burro ed aggiungetelo al mix precedente, cercando di ottenere un impasto compatto. Per un risultato ottimale usate le mani.

Aggiungete il bicarbonato nel latte e mescolate. Versate il composto sull’impasto di farina, zucchero, margarina e strutto. Mescolate di nuovo, usando le mani.

Tagliate l’impasto ottenuto in piccoli pezzetti da trasformare in palline rotolandoli su un piano liscio. Le palline devo avere un diametro di circa 1 cm.

Infornate le palline in una teglia coperta da carta da forno a 200 gradi per 10 minuti.

Buon divertimento…e BUONE FESTE!!!