Cosa c’è di meglio di un po’ di coccole sul divano della tua casa calda ed accogliente, in questo periodo invernale? Il Team al Femminile di Grimaldi Immobiliare Vimercate ti regala una coccola per il tuo palato, i biscotti danesi.

Coccole dalla Danimarca

Ingredienti

  • FARINA 00 300 gr
  • BURRO 200 gr 
  • ZUCCHERO 100 gr
  • UOVA 1
  • ESTRATTO DI VANIGLIA 1 cucchiaino
  • BICARBONATO 1/2 cucchiaino
  • SALE FINO 1 pizzico
  • LATTE q.b. per spennellare
  • ZUCCHERO SEMOLATO q.b. per decorare

Come preparare i biscotti danesi

Mettete in una ciotola il burro con lo zucchero e lavorate il tutto con le fruste elettriche oppure utilizzate la planetaria, fino ad ottenere un composto soffice e chiaro. Unite l’uovo, la vaniglia e un pizzico di sale e continuate a mescolare tutti gli ingredienti. Aggiungete anche la farina e il bicarbonato setacciati e mescolateli con l’aiuto di una spatola fino ad ottenere un composto morbido. Coprite la ciotola con della pellicola trasparente e tenete in frigo per 2 ore lasciando riposare l’impasto.

Trascorso il tempo necessario, prendete l’impasto dal frigo e mettetelo su un piano di lavoro infarinato, impastate e sistematelo su un foglio di carta forno. Aggiungete un altro foglio di carta forno sull’impasto e stendetelo con il matterello realizzando una sfoglie si 1/2 centimetro. Ritagliate i biscotti con le formine, adagiateli su una leccarda rivestita con carta forno, spennellateli con il latte e aggiungete lo zucchero semolato. Cuocete in forno statico già caldo a 180° per 15 minuti al massimo o comunque fino a doratura. Una volta pronti, lasciateli raffreddare. I vostri biscotti danesi sono pronti per essere gustati. Fatevi coccolare dal loro gusto travolgente.